Công Dụng Của Tinh Bột Nghệ & Cách Dùng Hiệu Quả

Tinh bột nghệ BHnong được sử dụng phổ biến để làm tăng hương vị cho nhiều món ăn trên thế giới, đây cũng là nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp của nhiều chị em người Việt. Và được nhiều người tin dùng để chữa các bệnh về đường tiêu hoá, làm đẹp da, bổ máu, thậm chí là không mắc bệnh cũng có thể uống nhằm bồi bổ cơ thể. Hãy cùng tìm hiểu các tác dụng cũng như cách dùng tinh bột nghệ tốt nhất cho sức khỏe qua bài viết dưới đây.

1. Tinh bột nghệ là gì?

Tinh bột nghệ là thành phẩm được làm từ củ nghệ tươi nguyên chất, có dạng bột mịn. Khác với bột nghệ được chế biến bằng cách xay nhuyễn củ nghệ đã phơi khô. Tinh bột nghệ được chế biến một cách phức tạp hơn, củ nghệ được đem đi xay nhuyễn, lược bỏ xơ và bã, chắt lọc để thu được phần tinh bột nghệ mà vẫn đảm bảo giữ được hàm lượng curcumin cao (hoạt chất quý giá có trong củ nghệ).

Có 2 loại tinh bột nghệ phổ biến là tinh bột nghệ vàng và tinh bột nghệ đen, trong đó:

Tinh bột nghệ vàng: thường được sử dụng phổ biến nhất, chúng được chiết xuất từ củ nghệ vàng và có màu vàng nhạt. Khi nếm, tinh bột nghệ vàng có mùi thơm nhẹ và vị hơi đắng, được sử dụng nhiều để chế biến món ăn, hỗ trợ chữa bệnh và làm đẹp.

Tinh bột nghệ đen: được tách chiết từ củ nghệ đen, sau khi tách bỏ tạp chất và bã tinh bột nghệ đen sẽ có màu trắng sữa, có mùi thơm và không có vị đắng như nghệ vàng. Tinh bột nghệ đen thường được dùng để trị các bệnh liên quan đến dạ dày, đường tiêu hoá.
Nhiều người lầm tưởng rằng bột nghệ và tinh bột nghệ là chỉ cùng một loại sản phẩm. Tuy nhiên, đây là hai sản phẩm hoàn toàn khác biệt về công dụng và chất lượng.

2. Công dụng của tinh bột nghệ.

  • Chống viêm:

Hoạt chất curcumin được tìm thấy trong tinh bột nghệ có đặc tính chống viêm và chống nhiễm trùng mạnh, được áp dụng trong các phương pháp điều trị đối với các tình trạng viêm như bệnh viêm dạ dày, viêm khớp, viêm tụy. Ngoài thành phần curcumin ra, thì trong tinh bột nghệ còn chứa nhiều như vitamin C, vitamin E, kẽm,… cũng góp phần hỗ trợ quá trình chữa lành vết thương do viêm gây ra.

  • Hỗ trợ hệ tiêu hoá:

Từ xưa, nền y học cổ truyền đã sử dụng nghệ trong các bài thuốc trị các chứng rối loạn tiêu hoá và đường ruột. Ngày nay các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, tinh bột nghệ nguyên chất có khả năng hỗ trợ hệ tiêu hoá cực kỳ tốt nhờ khả năng kích thích túi mật và giải phóng enzyme tiêu hoá, giúp thức ăn được tiêu hoá tốt hơn và dễ dàng hơn.

Curcumin là một polyphenol đã được chứng minh có hoạt động kháng khuẩn, điều hòa miễn dịch, chữa lành vết thương. Những đặc tính tuyệt vời này của curcumin có trong tinh bột nghệ được ứng dụng trong việc hỗ trợ bệnh rối loạn tiêu hóa, dạ dày.

  • Đặc tính chống ung thư:

Tinh bột nghệ còn được ghi nhận như một thực phẩm tuyệt vời giúp ngăn ngừa ung thư một cách tự nhiên. Một số nghiên cứu khác có thấy, tinh bột nghệ chứa hoạt chất curcumin có khả năng ức chế và ngăn ngừa các tế bào ung thư vô cùng hiệu quả. Nổi bật là hoạt chất này có thể phá huỷ các tế bào gây nên ung thư tuyến tiền liệt và làm giảm sự hình thành các tế bào di căn. Tinh bột nghệ còn giúp chống lại các khối u do bức xạ gây ra, phòng ngừa ung thư ruột kết và ung thư vú.

  • Cải thiện sức khoẻ tim mạch:

Tinh bột nghệ còn có khả năng cải thiện sức khỏe và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch hoặc thậm chí là các cơn đau thắt ngực bất thường không rõ nguyên nhân gây ra.

Khi dùng tinh bột nghệ, bạn sẽ được bổ sung một lượng chất chống oxy hóa, chất kháng viêm cùng một lượng curcumin dồi dào giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Ngoài ra, các chất chuyển hoá có trong nghệ còn có tác dụng làm giảm mức cholesterol trong máu, làm giảm nguy cơ gây ra các chứng bệnh như cao huyết áp gây ảnh hưởng đến sức khỏe tim.

Một điều tuyệt vời nữa, tinh bột nghệ phải nhắc đến khả năng ngăn chặn sự phát triển của  bệnh xơ vữa động mạch và giúp mạch máu luôn lưu thông tốt hơn.

  • Hỗ trợ chức năng gan:

Tinh bột nghệ từ lâu đã được mọi người sử dụng nhờ khả năng thanh lọc máu, giúp đào thải các độc tố tích tụ trong cơ thể ra bên ngoài, do thói quen ăn uống, sinh hoạt mỗi ngày hoặc những tác động của môi trường xung quanh.

Đặc biệt, tinh bột nghệ giúp thanh lọc, trẻ hóa và chữa lành các tế bào gan bị tổn thương do thói quen sử dụng bia, rượu, các bệnh lý về gan như xơ gan, ung thư gan, viêm gan siêu vi B,… Uống tinh bột nghệ còn là một trong những liệu pháp phổ biến cho những người bị suy suy giảm chức năng gan.

  • Giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer:

Bệnh Alzheimer là hội chứng suy giảm trí nhớ thường xảy ra ở người lớn tuổi. Những người có thói quen uống 1 – 2 ly tinh bột nghệ với mật ong mỗi ngày sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.

Nhờ chất curcumin có trong nghệ với cơ chế hoạt động chống viêm, chống oxy hóa giúp bảo vệ các tế bào thần kinh, ngăn chặn tế bào não bị tổn thương, kích thích não sản xuất tế bào mới.

  • Cải thiện chứng trầm cảm:

Hoạt chất curcumin với tác dụng thần kỳ có tác dụng tăng cường các yếu tố ảnh hưởng tế bào thần kinh, cải thiện chức năng nhận thức và ghi nhớ của não bộ.  Bên cạnh đó, thành phần magie và vitamin B6 cũng được biết đến với tác dụng giúp thư giãn và làm dịu cơ thể, làm cho những người mắc chứng trầm cảm ở mức độ nhẹ cũng sẽ cảm thấy tâm trạng và tinh thần tốt hơn. Từ đó hạn chế được các dấu hiệu của bệnh trầm cảm, rối loạn cảm xúc, động kinh và các rối loạn thần kinh khác.

  • Giúp giảm cân hiệu quả:

Tinh bột nghệ và mật ong hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất béo và là một thức uống giúp giảm cân rất hữu hiệu.Hoạt chất cucurmin trong tinh bột nghệ giúp thanh lọc cơ thể, cải thiện cân nặng, tăng cường thúc đẩy quá trình chuyển hóa trao đổi chất, hỗ trợ chức năng hệ tiêu hóa cũng như ức chế khả năng tích tụ mỡ thừa dưới lớp biểu bì da.

Ngoài ra, uống nghệ với mật ong có thể cung cấp nhiều năng lượng hơn khiến bạn lâu đói hơn, giảm cảm giác thèm ăn. Bạn nên uống 2 ly tinh bột nghệ và mật ong 30 phút trước khi ăn để quá trình giảm cân đạt hiệu quả tốt nhất nhé.

  • Làm đẹp da:

Uống tinh bột nghệ là một trong những bí quyết chăm sóc làn da phổ biến của các tín đồ làm đẹp. Công dụng của mặt nạ bằng tinh bột nghệ sẽ giúp các vết mụn mau lành hơn, giảm triệu chứng lão hóa da và lượng dầu trên da mặt. Không những thế, tinh bột nghệ có tác dụng điều trị hiệu quả bệnh chàm, vảy nến, xơ cứng bì, chứng đỏ mặt và một số bệnh da liễu khác.

3. Cách dùng tinh bột nghệ.

3.1 Thời gian uống tinh bột nghệ:

Để lượng curcumin trong nghệ có thể hấp thụ tốt vào cơ thể một cách tốt nhất, bạn nên chọn thời điểm uống tinh bột nghệ như sau:

  • Buổi sáng là thời điểm tốt nhất để uống tinh bột nghệ.
  • Uống trước khi ăn 15 -30 phút.
  • Nếu sau bữa ăn, bạn tốt nhất nên để cách bữa ăn 1 tiếng mới uống.

Để có giấc ngủ ngon hơn thì trước khi đi ngủ bạn cũng có thể pha ít tinh bột nghệ với mật ong để uống

3.2 Liều lượng pha tinh bột nghệ.

Khuyến cáo chỉ nên dùng 1 muỗng cà phê tinh bột nghệ, chia nhỏ uống 2 lần/ngày, mỗi lần pha ½ muỗng cà phê tinh bột nghệ với khoảng 250ml nước ấm.

Không nên lạm dụng uống quá nhiều tinh bột nghệ, bởi nếu uống nhiều cơ thể cũng khó có thể hấp thụ hết dưỡng chất của nó và dễ gây ra nhiều tác dụng phụ lên cơ thể.

Lưu ý khi uống tinh bột nghệ:

  • Không lạm dụng tinh bột nghệ khi đau dạ dày
  • Tránh dùng tinh bột nghệ trong quá trình sử dụng thuốc tây
  • Tránh dùng khi bị các bệnh liên quan đến máu

 Hy vọng với những chia sẻ trên bạn đã có thể hiểu rõ hơn về công dụng của tinh bột nghệ và cách dùng của tinh bột nghệ. Hãy sử dụng tinh bột nghệ đúng cách để mang lại hiệu quả về sức khoẻ cho bạn và người thân của mình nhé!

Contact Me on Zalo