Một Số Lưu Ý Khi Ăn Gạo Lứt

Một Số Lưu Ý Khi Ăn Gạo Lứt

Gạo lứt được xem là loại gạo có rất nhiều chất dinh dưỡng và công dụng đối với sức khỏe con người nên được nhiều người tin dùng. Nhưng có những điều cần lưu ý khi ăn gạo lứt không phải ai cũng biết. Bài viết dưới đây,chúng mình sẽ chia sẻ cho bạn những điều cần lưu ý sử dụng gạo lứt hiệu quả và khoa học nhé!

1.1 Lưu ý khi chọn gạo lứt

  • Về cách lựa chọn gạo lứt theo nhu cầu, đối tượng:

Gạo lứt đỏ: phù hợp với những người ăn chay, người cao tuổi hay bệnh nhân tiểu đường… Trong gạo lứt đỏ có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như vitamin B1, vitamin A, chất xơ, lipid… do đó, rất phù hợp với người có nhu cầu dinh dưỡng cao.

Gạo lứt đen: phù hợp với người bệnh ung thư và tim mạch hay mong muốn phòng ngừa các bệnh kể trên. Loại gạo này còn có màu tím than, ít đường, chứa nhiều chất xơ và nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa bệnh ung thư và tim mạch. Do đó, đây là loại lương thực rất lành mạnh, tốt cho sức khỏe.

Gạo lứt trắng: phù hợp với người bình thường. Đây là loại gạo được sản xuất nhiều nhất, thích hợp với nhiều đối tượng ở nhiều độ tuổi khác nhau.

  • Về lưu ý khi tìm mua gạo lứt:

Khi mua gạo lứt, không chỉ quan tâm loại gạo mà bạn cũng cần lưu ý về chất lượng gạo. Do gạo lứt không được xay xát và đánh bóng hạt gạo, có hàm lượng chất béo nhiều hơn gạo trắng nên dễ bị hỏng, mốc nhanh hơn gạo trắng. Vì vậy, khi chọn mua gạo cần kiểm tra gói hàng để tránh các dấu hiệu hư hỏng bao gồm cả các lỗ thủng, lỗi khuyết, sâu bọ, ẩm ướt hoặc thấm nước trên bao bì gây nên tình trạng nấm mốc làm nguy hại sức khỏe khi ăn.

  • Về mức giá và địa điểm chọn mua gạo lứt

Tùy vào từng chủng loại mà giá gạo lứt trên thị trường hiện nay sẽ có sự chênh lệch khác nhau.

Bạn nên tìm mua các loại gạo lứt ở những cửa hàng chuyên bán gạo, các siêu thị lớn hoặc các chuỗi cửa hàng cung cấp thực phẩm sạch nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm.

  • Về cách bảo quản gạo lứt

Để gạo không mất đi các chất dinh dưỡng vốn có của nó thì sau khi mua gạo về bạn cũng nên bảo quản trong hộp đựng đã được lau khô và đặt nơi khô ráo tránh bị mốc, mối, mọt.

3.2 Lưu ý khi ăn gạo lứt giảm cân

  • Về đối tượng sử dụng

Gạo lứt gây khó khăn cho hệ tiêu hóa nếu ăn nhiều. Do đó, trẻ em, người cao tuổi, người thể trạng yếu, gầy gò, phụ nữ mang thai, những người đang bồi bổ sức khỏe không nên sử dụng gạo lứt để quá trình tiêu hóa không bị ảnh hưởng.

  • Những lưu ý khi chế biến

Để gạo lứt được mềm hơn bạn cần ngâm gạo trước khi nấu từ 1 – 2 tiếng. Khi ăn cần nhai kĩ để hấp thụ hết chất dinh dưỡng của gạo cũng như giảm áp lực lên hệ tiêu hóa do đặc tính cứng và khô của gạo lứt. Nếu không sẽ gây ra chứng khó tiêu.

Trong quá trình sử dụng không nên ngâm quá lâu hoặc vo gạo kỹ, vì sẽ là mất lượng vitamin vốn có ở trong gạo. Hoặc trong quá trình nấu, bạn không nên mở vung, tránh việc vitamin sẽ bay hết.

  • Về hàm lượng nên sử dụng

Gạo lứt rất tốt tuy nhiên theo bác sĩ khuyến cáo mỗi tuần chỉ nên ăn 2-3 lần như một loại thực phẩm chức năng. Nếu ăn nhiều quá sẽ gây ảnh hưởng không tốt cho sức khoẻ.

Đây là những thông tin mà chúng tôi cung cấp, hy vọng bạn đã nắm rõ các lưu  ý khi ăn gạo lứt để biết cách sử dụng loại gạo này một cách hợp lý.

Contact Me on Zalo