Top 10 Món Ngon Từ Gạo Lứt Tốt Cho Sức Khoẻ

Top 10 Món Ngon Từ Gạo Lứt Tốt Cho Sức Khoẻ

Gạo lứt là món ăn vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe và sắc đẹp của mọi người. Đặc biệt là chị em phụ nữ đang có ý định giảm cân. Cùng chúng tôi tìm hiểu về những món ngon từ gạo lứt nhé.

1. Cơm gạo lứt muối mè.

Món ăn hấp dẫn này điều đầu tiên thu hút mọi người chính là hương vị thơm ngon của gạo lứt, vừng rang và lạc hòa quyện với nhau một cách đặc biệt.

Chế biến món ăn này cực kỳ nhanh gọn, đơn giản. Vo gạo lứt thật sạch, ngâm 2 tiếng và nấu bằng nồi cơm điện. Rang mè lên bếp nhỏ lửa. Sau đó, nghiền nhuyễn và trộn với muối, thêm một chút đường nếu thích. Sau đó, bới cơm gạo lứt và rải muối lên, thưởng thức thôi nào.

2. Cháo gạo lứt nấu rau củ.

Nguyên liệu gồm có:

  • 200g gạo lứt
  • 1 củ cà rốt
  • 50g mè trắng
  • 1 cây boa rô
  • 1 cải trắng
  • 100g nấm rơm
  • gia vị cơ bản.

Cách nấu: Rang gạo lứt hoặc sử dụng gạo lứt rang mộc BHnong với 1 chút dầu ăn trong khoảng 10 phút. Sau khi rang thì lấy gạo lứt đã rang để cho vào nồi nước sôi với lượng nước tầm 1 lít. Vặn nhỏ lửa và nấu cho đến khi cháo nhừ. Gọt vỏ, thái hạt lựu củ cải, cà rốt. Nấm rơm rửa sạch và thái nhỏ.

Rang mè lên cho thơm trộn thêm 1 chút muối. Bắc chiếc chảo lên, cho dầu mè vào và phi vàng hành. Cho cà rốt, củ cải, nấm, gia vị, nước tương, trộn đều khoảng 5 phút. Cho hỗn hợp này vào nồi cháo đang hầm trong 10 phút thì tắt bếp và thưởng thức.

3. Phở gạo lứt thịt bò.

Gạo lứt không chỉ dùng để nấu cơm hoặc cháo mà còn có thể làm thành những sợi phở mềm dai ngon. Dùng sợi phở gạo lứt khi nấu phở tạo nên hương vị khác biệt vì nó thoang thoảng mùi thơm của gạo lứt không như bánh phở thông thường. Không chỉ vậy, giá trị dinh dưỡng mà gạo lứt mang lại cực kì cao khi kết hợp với thịt bò. Đổi vị cho cả nhà với món phở gạo lứt thịt bò thôi nào.

Nguyên liệu:

  • Phở gạo lứt
  • 250g thịt bò tươi
  • 50g ngò rí
  • 100g giá đỗ
  • 100g hành lá
  • 50g húng lũi
  • tiêu
  • hạt nêm
  • gừng
  • hành tây
  • nước dùng.

Cách thực hiện: Nướng sơ gừng với hành tây. Đun sôi gừng, hành tây với nồi nước dùng. Nêm hạt nêm, hạt tiêu và nước mắm trong nước dùng. Lấy lượng vừa đủ bánh phở gạo lứt. Nhúng thịt bò vào nồi nước dùng cho chín tái. Thêm hành lá, giá đỗ, rau húng, ngò rí. Chan nước dùng lên và thưởng thức.

4. Gạo lứt sấy.

Bạn ngâm gạo lứt 30 phút và nấu thành cơm. Khi cơm chín, đổ ra khay. Sau đó, trải đều và phơi 3 nắng là được. Cho muối vào bếp và đảo đều vài phút. Khi muối khô, thì cho cơm phơi khô vào để rang cho đến khi cơm nở bung.

Đổ cơm ra dụng cụ sàng, sàng để phần muối hết xuống dưới. Cho phần cơm thu được vào chảo để tiếp tục rang để phần cơm này nở bung và chuyển thành màu vàng. Vậy là bạn đã thực hiện xong món gạo lứt sấy để thưởng thức rồi.

5. Trà gạo lứt.

Trà gạo lứt góp phần không nhỏ vào quá trình làm đẹp cũng như giảm cân cực kỳ hiệu quả cho chị em. Vì vậy, không quá khó hiểu khi loại trà này được nhiều người săn đón.

Nguyên liệu: 150g Gạo lứt
Cách làm: Đầu tiên, rang gạo lứt trên chảo với lửa nhỏ đến khi gạo dậy mùi thơm. Sau đó, đun sôi gạo lứt khoảng 5 phút, sau đó vặn lửa nhỏ và đun tiếp trong 15 phút. Rồi chắt lấy nước uống. Phần xác gạo có thể ăn không tùy thích. Trà gạo lứt thanh mát, dùng để uống hàng ngày thay nước lọc rất tốt cho sức khỏe.

6. Sữa gạo lứt.

Có thời gian rảnh rỗi, các bạn hãy làm ngay món sữa gạo lứt cho cả nhà mình nha. Tự làm sữa gạo lứt tại nhà rất đơn giản với công thức dưới đây.

Nguyên liệu:

  • 150g Gạo lứt
  • 10g Hạt hồ đào
  • 5 Hạnh nhân
  • 5g Nho (Khô)
  • 1/4 muỗng Muối.

Cách làm Sữa gạo lứt: Ngâm gạo lứt qua đêm cho nở mềm. Sau đó cho vào máy làm sữa gạo gồm gạo lứt (cả nước ngâm), hạt hồ đào, nho khô và hạnh nhân. Mở máy chế độ nấu bình thường trong khoảng 20 phút. Sau 20 phút sữa gạo sẽ tự chín và bạn có thể rót ra ly để dùng ngay hoặc lọc bỏ bã trước khi uống tùy theo sở thích. Bữa sáng sẽ tràn đầy năng lượng hơn khi có một ly sữa gạo lứt thơm lừng. Bạn có thể bảo quản sữa trong ngăn mát tủ lạnh vài ngày và dùng dần.

7. Chè đậu đen gạo lứt.

Nguyên liệu gồm: 200g gạo lứt, 200g đậu đen và đường phèn.

Rửa sạch đậu đen, vo gạo lứt thật sạch rồi để ráo. Bắc chảo, rang gạo lứt với đậu đen cho đến khi có mùi thơm nhẹ. Nấu nồi nước và cho đậu đen, gạo lứt vào nấu cho chín mềm. Trong khi đun thì bật nhỏ lửa, đảo đều cho 2 nguyên liệu này không bị dính đáy nồi. Thêm đường vừa đủ và nấu cho chín mềm nhừ là được.

8. Bánh bao gạo lứt.

Đây là một món ngon từ gạo lứt bạn có thể thử làm nhé!

Nguyên liệu: 80g gạo lứt, 420g bột mì, 260g nước, 100g đường nâu, 5g men nở khô.

Cách thực hiện: xay nhỏ gạo lứt thành bột mịn. Lấy số bột vừa xay thêm nước và trộn đều với bột mì, đường nâu, men nở rồi nhào thành một khối đồng nhất, ủ bột đến khi bột nở gấp đôi. Sau đó, bạn lấy bột ra, nhào qua nhào lại và cán bột thành hình chữ nhật rồi cuộn thành hình trụ dài. Khi đó, bạn lấy dao, xắt bột ra nhiều miếng vừa phải. Bước cuối cùng là bạn cho bánh vào nồi hấp khoảng 13 phút là bánh chín.Tuy nhiên bạn không nên lấy bánh ra ngay mà hãy đợi sau 3 phút nhé! Như thế bánh sẽ nở ra tối đa, chín đều hơn và ăn ngon hơn.

9. Bánh bèo gạo lứt.

Bánh bèo gạo lứt thơm ngon cực kỳ thích hợp cho những buổi ăn chiều hay ăn xế.

Nguyên liệu: gạo lứt 1kg, bột sắn dây 100g, nếp lứt 100g, hành lá 50g, cà rốt 150g, dầu mè 2 muỗng.

Cách thực hiện: Ngâm nếp lứt và gạo lứt trong vòng 3 tiếng với nước. Đem hỗn hợp trên đi xay nhuyễn. Khuấy đều bột sắn dây với nước. Cho bột gạo cùng với dầu mè và muối vào. Đặt xửng hấp lên, cho chén hấp vào. Sau 5 phút, thì đổ bột vào, hấp 20 phút thì bánh chín.

10. Bánh gạo lứt.

Nguyên liệu: 2 muỗng cơm gạo lứt, 12 muỗng bột gạo, 1 muỗng đường nâu, dầu ăn thực vật và nước.

Cách thực hiện: Xay nhuyễn phần cơm gạo lứt. Cho phần cơm đã xay nhuyễn này ra bát. Tiếp tục cho thêm bột gạo, đường nâu vào để trộn đều. Sau đó, dùng tay để  nặn hỗn hợp trên thành những chiếc bánh nhỏ vừa ăn. Để bánh nhanh chính thì bạn chỉ làm bánh dày khoảng 2-3 cm.

Dùng chảo chống dính để chiên từng miếng bánh rán với lửa nhỏ. Để bánh không bị dính và đảm bảo độ chín thì bạn chỉ chiên 1 phút thì trở mặt lại. Như vậy cho đến khi bánh được chín đều hai mặt là được.

Trên đây là những món ngon từ gạo lứt dễ làm mà bạn có thể tham khảo để chế biến nhiều món ngon cho gia đình, bạn bè của mình. Ngoài ra còn có bún gạo lứt sợi Spaghetti BHnong chắc chắn bạn sẽ phải nên thử để cảm nhận hương vị của núi rừng Quảng Nam. Đây cũng là những món ăn hỗ trợ giảm cân cực kỳ hiệu quả. Nếu đang trong quá trình giảm cân thì bạn hãy hạn chế dùng dầu ăn và gia vị. Chúc bạn thành công nhé!

Contact Me on Zalo